L’Aceto Balsamico di Modena IGP (Indicazione Geografica Protetta) si ricava da mosti d’uva affinati e invecchiati all’interno di recipienti di legno pregiati. Si distingue dal profumo delicato, persistente e acidulo. L’Aceto Balsamico, fa parte della cultura modenese da anni. Grazie alle caratteristiche della zona e al Consorzio di Tutela, è nato un prodotto esclusivo e distintivo di questo territorio.
INGREDIENTI
Aceto di vino, mosto d’uva cotto. Contiene solfiti.
CONSIGLI D’USO
Il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP completa tanti piatti crudi, per apportar loro freschezza e gusto. Ottimo anche per dare maggiore carattere a piatti di carne, come il coniglio agli aromi o il filetto di manzo. Perfetto per guarnire a gocce una fragrante frittura di pesce azzurro. Grazie alla sua semplicità è adatto inoltre per esaltare i sapori di frutta e dolci. Infine, per chi ama la cucina etnica, provate l’abbinamento con il sashimi giapponese, con delizie thai o con il classico cous-cous marocchino, scoprirete che è facilissimo portare il gusto italiano anche in pietanze di altre culture.
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