Solitamente l’Aceto di Vino si realizza unendo diverse uve. Noi abbiamo scelto di utilizzare un unico vitigno tipico dell’Emilia-Romagna per ottenere un aroma più intenso. L’Aceto Monovitigno di Vino Rosso “Lambrusco” fermenta lentamente in barrique ottenendo così un profumo penetrante e un aspetto corposo.
