Al Campédi – Cabernet Sauvignon – Tenuta Santa Croce

Al Campédi – Cabernet Sauvignon – Tenuta Santa Croce

11,00 

TENUTA SANTA CROCE

Colli Bolognesi DOC

Vitigno: Cabernet Sauvignon

Grado Alcolico: 13% Vol

Pigiatura soffice con diraspatura. Macerazione in serbatoi inox con regolari follature per l’estrazione del colore e dei tannini. Fermentazione a 25° C in parte anche in piccoli recipienti di legno. Fermentazione malolattica a 22° C in tonneaux e successivo batonage. Affinamento in bottiglia per 6 mesi circa.

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Rosso intenso con riflessi violacei; i profumi sono intensi e variegati, incentrati su note fruttate, floreali e speziate.

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