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La Marmocchia
Barbera dal colore rosso rubino carico, al palato secco e armonico.
Accompagna piatti a base di carne ai ferri e arrosti, salumi e intingoli. Si abbina anche a pesci grassi quali baccalà ed anguilla. Ottimo col cotechino bolognese.
Si consiglia di berlo d’annata servendolo a 15°C stappando al momento.
Esaurito
Vitigno: Barbera. Il vitigno è tra i più diffusi in Italia, di origine ignota anche se si ritiene provenga dalle terre del Monferrato e sia arrivata nelle nostre zone agli inizi del 1900.
Colore: Dal colore rosso rubino carico tendente al violaceo.
Olfatto: Il vino presenta uno squisito profumo vinoso e caratteristico di sottobosco (ribes e mirtillo).
Gusto: Al palato è secco, ha buon corpo caldo di alcol, armonico e giustamente tannico.
Abbinamento: Accompagna piatti a base di carne ai ferri e arrosti, salumi e intingoli. Si abbina anche a pesci grassi quali baccalà ed anguilla. Ottimo col cotechino bolognese.
Si consiglia di berlo d’annata servendolo a 15°C stappando al momento.
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