Pane Tipo 1 (Molino Urbano) 950 gr./ 1 Kg.

Il nostro pane di pasta madre più bianco: fatto di farina di grano tenero di tipo 1, con un grado di raffinazione inferiore alla 0 ed alla 00, che tuttavia conserva ancora il colore candido e la morbidezza pur apportando più nutrienti. Il pane di frumento o grano tenero ha un posto fondamentale nella tradizione mediterranea, al punto che il termine stesso è diventato col tempo sinonimo di cibo o di nutrimento.