Pignoletto frizzante DOC rifermentato | FEDRIZZI

FEDRIZZI

Pignoletto in purezza raccolto direttamente in casse per preservare l’integrità del grappolo e quindi garantire maggior freschezza, equilibrio e ricchezza di profumi.

I sentori sono persistenti: prevalgono biancospino e pesca bianca.

Elegante nel suo colore giallo paglierino con sfumature verdi, un perlage fine e persistente, l’acidità e la morbidezza sono ben bilanciate e vanno a formare un vino indispensabile nella cucina emiliana.

La rifermentazione in bottiglia prevede una lunga permanenza sui lieviti esaltando la maggiore ricchezza di profumi e freschezza.