Zeno – Sangiovese Pinot Nero – 2018 – VOLTUMNA (Toscana)

Zeno nasce nel 2010 con l’intenzione di unire voler unire sangiovese e pinot nero vinificati separatamente. Le uve oggi vengono invece unite assieme da subito,  con una capacita di lavorare sinergicamente. Nello specifico le epoche di raccolta sono utili per poter far partire la fermentazione del Sangiovese che viene raccolto più tardi nelle vasche del Pinot Nero , raccolto prima e ancora in fase fermentativa. Il risultato è un vino di una freschezza e di una piacevolezza davvero rare con un connubio che include i pregi dei due vini aggiungendo elementi nuovi in maniera emergente.